Receta de Bannock

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de aceite

Instrucciones:

1. Mezclar los ingredientes y agregar agua hasta que tengas una consistencia pastosa. Amasa aproximadamente 10 minutos.
2. Puedes agregar canela/azúcar morena para cambiar un poco el sabor.
3. Engrasa y calienta la sartén. Con la masa forma pastelitos (más o menos como tortillas o panqueques) de aproximadamente ½ pulgada de gruesos y espolvoréalos un poco con harina.
4. Coloca el bannock en la sartén.
5. Sacude la sartén de vez en cuando para que el bannock no se pegue.
6. Voltéalos una vez que se haya formado la corteza inferior y la masa se haya endurecido lo suficiente como para que no se parta.
7. Toma entre 12 y 15 minutos en cocinar.