[in English]

Materiales:

• 2/3 tazas de manteca
• 1/2 taza llena de azúcar morena
• 1 cdita canela,
• 1/4 cdita clavos molidos
• 2 cditas jengibre molido
• Pizca de sal
• 3/4 tazas de melaza
• 1 huevo
• 3 tazas de harina
• 1/2 cdita polvo de hornear
• 1 cdita bicarbonato de sodio

Instrucciones:

• Mezclar los primeros 6 ingredientes juntos hasta lograr una consistencia cremosa.  Agregar el huevo y mezclar.  Adicionar la melaza y mezclar nuevamente.
• Mezclar la harina, polvo de hornear y bicarbonato en un tazón diferente.  Cernir.  Agregar a la mezcla cremosa que se hizo en el paso anterior y mezclar bien hasta incorporar.  Poner a enfriar por 1 hora.
• Precalentar el horno a 375 F.  Extender la masa con rodillo, 1/4 a la vez hasta dejarla de 1/8" de gruesa o un poco más gruesa sobre una tabla un poco enharinada.  Cortar con moldes para galletas y pasar a una bandeja engrasada (o antiadherente).
• Repetir con el resto de la masa.  Antes de hornear, decorar con uvas pasas como quieras.
• Poner en el horno por 8 - 10 minutos.
• Enfriar sobre una rejilla metálica
• Decorar con glaseado, m&m, chips de chocolate o cualquier otra cosa que quieras.

Versión imprimible de estas instrucciones