Suspensión de fécula de maíz
por Leanne Guenther
Lo que necesitas:
- 1 taza de fécula de maíz
- Tazón
- APROXIMADAMENTE 1/2 taza de agua
- Cuchara
- Plato para pie
- Colorante para alimentos
- Opcional: Hoja de trabajo imprimible suspensión de fécula de maíz
Instrucciones:
- Vierte 1 taza de fécula de maíz en un tazón grande.
- Mezcla LENTAMENTE mientras adicionas agua – no adiciones toda el agua si
no la necesitas.
- Necesitas lograr la misma consistencia espesa de la mezcla para panqueques.
- Es mejor adicionar muy poca agua y no demasiada.
- ¡Tómate tu tiempo!
- Adiciona unas pocas gotas de colorante para alimentos.
- Introduce las manos en la mezcla.
- Registra como se siente.
- ¿Qué pasa cuando tomas parte de esta pasta para tratar de formar una bola y luego la dejas reposar?
- Vierte el agua en el plato para pie. (El agua es un líquido)
- Pégale con la mano
- Registra lo que pasa vacía el plato para pie.
- Vierte la mezcla de fécula en el plato para pie.
- Pégale con la mano
- Registra lo que pasa
- ¿Actúa diferente al agua?
Lo que pasó:
Cuando hablamos de "estados" de la materia, usualmente hablamos de tres tipos: sólido (como una roca), líquido (como agua) y gaseoso (como el aire que respiramos).
La mezcla de fécula y agua produce lo que se conoce como una suspensión. Cuando aprietas una suspensión de fécula realmente se siente como un sólido porque sus moléculas se alinean. Pero parece un líquido y actúa como un líquido cuando nadie la presiona porque las moléculas se relajan. Este es otro estado de la material llamado una suspensión (puede actuar como un líquido o cuando se presiona como un sólido).